Offres & Actualités

Découvrez les menus des Fêtes de la Closerie !

Du 24 déc. 2017 au 1 janv. 2018

Le restaurant La Closerie vous accueille aussi pour les fêtes de fin d'année ! Pour Noël, la Saint-Sylvestre et le jour de l'An, notre chef Arnaud Riandet vous a préparé des menus exceptionnels en accord avec ces soirées très spéciales ! 

Découvrez-les ci-dessous : (visuels uniquement sur ordinateur et tablette)

 

Réveillon du 24 décembre et déjeuner du 25 décembre 2017

 

Amuse-bouche :
Velouté de topinambour, miel et curry 

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Makis de langoustine en robe de chou et foie gras, bouillon de crustacés, citronnelle et gingembre

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Mignon de sanglier à l'orange sauce chocolat, gratin de pommes de terre, cèpes et noix

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Cromesqui d'Époisses et confiture de cerises noires

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Bûchette de cacao Guayaquil, oranges confites

 

Réveillon de la Saint-Sylvestre 2017

 

Amuse-bouche :
Velouté de topinambour, miel et curry 

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Noix de St Jacques acidulées en deux textures

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Makis de langoustine en robe de chou et foie gras, bouillon de crustacés, citronnelle et gingembre

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Filet de bœuf Wellington revisité, mousseline de carottes au foie gras

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Cromesqui d'Époisses et confiture de cerises noir

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Superposition de dacquoise à la noisette, ganache chocolat au lait et praliné

 

Déjeuner du 1 janvier 2018

 

Amuse-bouche :
Velouté de topinambour, miel et curry 

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Makis de langoustine en robe de chou et foie gras, bouillon de crustacés, citronnelle et gingembre

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Mignon de sanglier à l'orange sauce chocolat, gratin de pommes de terre, cèpes et noix

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Cromesqui d'Époisses et confiture de cerises noires

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Bûchette de cacao Guayaquil, oranges confites

 

Réservations au 03 80 30 73 52 ou en cliquant sur le bouton "Je réserve".

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de
58€ à 98€
par pers.

 

 

Happy Hour au bar à vin de La Closerie

Les beaux jours sont de retour ! Profitez de notre cour gothique du XVe siècle en dégustant un verre de vin parmi une sélection de 10 rouges et 10 blancs au verre, sous les conseils de notre sommelier et en dégustant une planche de charcuterie/fromages ou encore des tapas végétariens.

 

 HAPPY HOUR entre 18h et 20h avec les cocktails, les softs et une sélection de vins à moitié prix !

 

Ouvert du mardi au samedi à partir de 17h

 

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Dates des cours de cuisine 2018 !

Les samedis matin de 8h45h à 13h30, partez en Coulisses avec le Chef !

Une très bonne idée pour offrir en bons cadeaux. (Visuels uniquement sur ordinateur et tablette)

 

Programme des cours 2018 :

 

 - 20 janvier : Terre et mer

10 février : Epater sa moitié pour la St-Valentin

10 mars : Crustacés

14 avril : Tout chocolat

19 mai : Fêtes des mères façon gastronomique

16 juin : Le poisson

 - 22 septembre : Escargots

20 octobre : Autour du bœuf

17 novembre : Le foie gras autrement

15 décembre : Préparer son repas de fêtes comme un chef

 

Réservations au 03 80 30 73 52 ou en cliquant sur le bouton "Je réserve".

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A partir de
88€
par pers.

 
 

Découvrez notre espace Bien-être

La Maison Philippe le Bon, un cadre unique en plein centre-ville de Dijon,

s’allie avec le cabinet de naturopathie Livsenergi afin de vous proposer une parenthèse bien-être pour votre corps.

Pour 1/2 heure ou plus, prenez soin de vous avec des prestations dispensées par des naturopathes professionnels, à base d’huiles naturelles.

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de
35€ à 105€
par pers.

Découvrez notre ardoise du jour

Toutes les semaines, notre Chef innove avec une cuisine créative, gourmande et abordable pour votre plus grand plaisir, du lundi au vendredi.

Formules déjeuner entrée + plat ou plat + dessert ou entrée + plat + dessert, c'est vous qui décidez. Visuels disponibles sur cette page

 

Sur l'ardoise de cette semaine (du 11/12 au 15/12) :

 

Maquereaux à l'huile destructurés, carottes, oignons

 

****

 

Agneau en croûte d'herbes, polenta snackée

 

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Dôme chocolat-caramel

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de
19€ à 24€
par pers.

 

En famille ou entre amis, venez profiter de notre tour privatisable.

Trois de nos plus belles chambres executives ainsi qu'un hall d'accueil seront à votre disposition en toute sécurité et toute tranquillité.

Capacité d'accueil de 6 à 10 personnes.

Pour plus d'information contactez nous au 03.80.30.73.52

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Nouveau Package "Dans la peau d'un Chef"

Profitez d'une nuit dans notre hôtel de charme (vendredi soir ou samedi soir) et participez au cours de cuisine "En coulisses avec le Chef" organisé par notre Chef ! (sous réserve de disponibilités)

Toutes les dates et spécificités de l'offre en cliquant sur "Lire la suite".

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A partir de
204€

Le package "Dans la peau d'un Chef" vous propose de profiter d'un week-end gourmand en notre compagnie !

 

Qu'il s'agisse de la nuit du vendredi ou de celle du samedi, profitez d'une nuit en chambre supérieure dans notre hôtel de charme avec petit-déjeuner inclus (privilège ou exécutive) au tarif de la chambre directement inférieure à la catégorie choisie, et de profiter ainsi de nos plus belles chambres ! (pré-paiement au moment de la réservation).

 

Le samedi matin, le Chef vous attend dès 9h pour vous intégrer au coeur des coulisses des cuisines du restaurant La Closerie, affilié Maîtres Restaurateurs.

 

Vous trouverez ci-dessous toutes les dates des prochains cours de cuisine ainsi que l'organisation des cours, et donc les dates qui vous permettent de profiter de ce package exclusif. (sous réserve de disponibilité)

 

Renseignements et réservations par mail : contact@maisonphilippelebon.com ou par téléphone au 03.80.30.73.52.

 

 

 

Votre mariage à la Maison Philippe le Bon.

Comptez sur l'Hôtel de charme Philippe Le Bon et sur les équipes du restaurant La Closerie pour vous organiser un mariage de rêve

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Découvrez ci-dessous un menu d'exception que nous pouvons vous proposer pour vos grands évènements tel qu'un mariage, un baptème ...

 

 

Menu Gala à 59€

 

Foie gras cuit au torchon

Cannelloni de cabillaud et crevettes,

Etuvée de jeunes poireaux, jus brun

Granité au Ratatruffe

Noisette de Veau Rôti

Pulpe de céleri et pack-choï

Sélection de fromages affinés

Ananas caramélisé, sablé et ganache chocolat

Café

 

 

 

 

Menu Signature à 69€

 

Mise en bouche frivole

Compression de homard au basilic

Tomates marinées et pesto de roquette

Turbo de sole, marinière de légumes safranés

Médaillon de Bœuf en croûte de moutarde

Parfait de pommes de terre et échalotes confites

Sélection de fromages affinés

Biscuit croustillant vanille, crème de citron et tuile de nougatine

Café & mignardises

 

Pour tout renseignements ou devis personnalisé, n'hésitez pas à nous contacter via contact@hotelphilippelebon.com ou par téléphone au 03.80.30.73.52.

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