La bistronomie à Dijon : découvrez La Closerie

Dijon : capitale de la gastronomie

Haut lieu de la gastronomie et de grands vins, la Bourgogne avec sa capitale historique Dijon, va prendre possession de vos sens le temps de votre séjour. Outre les nombreux restaurants gastronomiques de la ville, vous pourrez déguster des petits en-cas dans ses brasseries et bistrots.

 

Dijon est le point de départ de la célèbre route des Grands Crus. Sur cette route pittoresque traversant villages viticoles et vignes, vous pourrez vous arrêter dans un des plus prestigieux domaines afin de faire une dégustation des plus célèbres vins de Bourgogne tels que les Côte de Nuit ou Côte de Beaune. 

 

La Bourgogne est aussi connue pour sa riche gastronomie, parmi les spécialités régionales :

  • Le bœuf bourguignon
  • Le coq au vin
  • La soupe à l'oignon
  • La salade bourguignonne
  • Les escargots de Bourgogne
  • La moutarde de Dijon

 

 

Si vous vous trouvez à Dijon, rendez-vous au côté cour de La Closerie qui vous proposera une cuisine moderne dans une ambiance lounge. Votre repas sera bien entendu accompagné d'une carte de vin avec de nombreuses références de Bourgogne.

 

Un restaurant aux spécialités régionales

La Maison Philippe Le Bon vous accueille dans son restaurant, La Closerie, situé rue Berbisey. Situé en plein cœur du centre historique du Dijon, l'établissement est situé dans un bâtiment historique. Vous pourrez admirer dans la salle du restaurant les poutres apparentes et les pierres typiques de Bourgogne. 

 

Vous y dégusterez des recettes gourmandes inspirées d'un terroir riche en produits exceptionnels. Le cadre unique au cœur de la vieille ville de Dijon, vous laissera d'excellents souvenirs culinaires et œnologiques après une longue journée passée à flâner dans les rues de la ville ou de la campagne bourguignonne.

 

La cuisine du chef s'inspire des plats traditionnels bourguignons tout en y ajoutant une touche de modernité et d'inventivité. Dans un esprit bistrot chic, vous pourrez goûter des plats régionaux tels que :

 

  • Le jambon persillé
  • La volaille fermière façon Gaston Gérard
  • Les escargots en persillade

 

Que ce soit dans la salle ou à l'ombre de la cour gothique, vous pourrez vous évader le temps d'un déjeuner ou un diner léger et savoureux.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Un bar à cocktail chic et cosy

Au sein de La Maison Philippe Le bon, se trouve également Le Bar Le 19. Dans une ambiance chic et cosy, ce bar à cocktail vous propose des cocktails créatifs et savoureux préparés par nos deux barmans mixologues. 

 

Vous aurez le choix entre de nombreux cocktails allant des plus classiques aux plus inventifs. En cas de petit creux, vous pourrez également des planches apéritives aux spécialités bourguignones. 

 

Entre confidentialité et convivialité cet établissement dijonnais au design moderne et cosy vous enchantera, pour un moment de détente, entre amis ou en couple, ou pour un événement privé.